闷黄瓜的做法大全家常?闷黄瓜的做法大全家常菜

悦刻旗舰商城2025-06-10 23:45:122324

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本文目录

  1. 油焖黄瓜最正宗的闷黄闷黄做法
  2. 油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃
  3. 酱焖黄瓜香鱼家常做法

油焖黄瓜最正宗的做法

1.黄瓜洗净后切条 ,用适量的瓜的瓜盐把水杀出控干备用。

2.姜和蒜切片备用

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3.黄瓜及蒜片码好 ,也可以添加其他青菜,大全大全喜欢辣的家常家常可以放辣椒

?

4.锅里倒入油加热 ,放入姜片和花椒爆香,然后依次放入酱油、醋及糖,待材料滚开后趁热倒入黄瓜及蒜片说,好了成了,早上做中午吃,中午做下午吃,没有亚硝酸盐哦!

油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃

油焖黄瓜腌制又脆又好吃的方法是先将黄瓜洗净去皮,切成薄片 ,加入适量的盐和白糖搅拌均匀后腌制20分钟,将腌制好的黄瓜沥干水分 ,热锅凉油,将腌制好的黄瓜倒入锅中,炒至黄瓜变软后  ,加入适量的酱油和糖,煮至汁水浓稠即可 。这种腌制方法能让黄瓜在保持独特口感的同时,更加入味 ,具有清爽爽口的口感。同时,如果喜欢酸甜口味的可以加入适量的醋来提高口感 。

酱焖黄瓜香鱼家常做法

材料

五厘米大左右小鱼1000g ,盐、蒜三头 、葱、姜、料酒 、白糖 、醋、豆瓣酱、甜面酱 、红腐乳 、面粉  、白胡椒 、花椒

做法

1 、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g,去内脏 ,清洗干净。

2 、腌制:加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀,腌制约2小时左右 。

3 、将腌好的小鱼在面粉中滚一下 、抖一抖 ,不要沾上过多的面粉 ,全部放在另一干燥的盘中 。

4 、上油锅炸成金黄色捞出 ,这时很酥脆 ,可食用。

5 、配汁:取一只大碗 ,里面放上两勺白糖 、两勺米醋、两勺料酒、两勺生抽 、一勺甜面酱、两勺豆瓣酱 、少许白胡椒  、两大勺水,搅拌均匀。

6、锅中留底油少许 ,葱 、姜  、蒜 、花椒爆锅 ,倒入炸好的小鱼 ,翻炒两下后倒入配好的料汁  ,烧开后改小火收汁出锅 。

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